A cura dello chef Luigi D’Antonio il menu Estate 2023 tra impasti alternativi e pizze della tradizione
Un’occasione per crescere professionalmente attraverso uno scambio di opinioni.
Queste parole pronunciate dallo chef Luigi D’Antonio racchiudono il concept che è alla base 
dell’immagine dell’Albero Dei Visconti presentata dallo chef, che di questo ristorante e pizzeria ne è il fondatore, con il suo efficiente e professionale team. Dietro la presentazione del nuovo menu Estate 2023 c’è un concetto innovativo di pizza, e in generale di cibo, servito come elemento di condivisione in un equilibrio di sapori, temperature e assaggi disponendo di una varietà di fritti e dessert di alta qualità. Un menu selezionato e studiato nel segno della massima qualità e conoscenza della materia. Il risultato è una pizza concettualmente nuova soprattutto dal punto di vista del gusto che spazia attraverso diversi impasti: pizza al forno, fritta al forno, pan brioche farcito e pizza in padellino.
Nuove frontiere raggiunte da L’Albero dei Visconti per riformulare la classica proposta di pizza ispirandosi alle nuove proposte che stanno rivoluzionando il mercato gastronomico ma soprattutto per differenziarsi nel segno di una grande innovazione senza rinunciare alla qualità propria della tradizione.
“L’obiettivo è unire qualità, healthy, innovazione e gusto. La nostra proposta è rappresentata dalla pizza con diversi impasti, quella tradizionale e la degustazione di fritti e dessert con ingredienti di altissima qualità”.
L’Albero Dei Visconti già proponeva un concetto di pizza alternativo rispetto alle altre realtà, ma oggi va avanti seguendo nuovi obiettivi ma non stravolgendo la propria identità, sicuramente nel segno di armonia ed equilibrio di sapori.
Il nuovo menu offre agli ospiti dell’Albero Dei Visconti una vera e propria “esperienza” nel mondo dei sapori che è il risultato di tanta sperimentazione, ricerca ma soprattutto della
Dedizione, concentrazione e costanza che hanno caratterizzato lo chef e il suo team.
Atmosfere accoglienti e mood originali creano lo spazio ideale per gustare la pizza e altri piatti in un contenitore ricercato e curato fin nei minimi dettagli nel segno del design.
