“L’Italia deve passare da 50 a 100 milioni di turisti. Fico serve a questo”. Cosi’ il patron di Eataly, Oscar Farinetti, ha presentato Fico – Eataly World il grande parco dell’agroalimentare italiano, che sara’ inaugurato mercoledi’ a 
Bologna. “Vogliamo parlare del cibo – ha detto Farinetti – partendo dall’inizio e non dalla fine ovvero dall’agricoltura, dall’allevamento e dalla trasformazione. Qui a Bologna abbiamo trovato le condizioni ideali per fare questo progetto, perche’ la politica ha capito questo progetto e ha risposto con una velocita’ incredibile. Quando ci lamentiamo della burocrazia, spesso e’ un’alibi per la nostra pigrizia, perche’ la differenza la fanno sempre gli umani”.
