Cena romantica per San Valentino: Per i palati più raffinati, tra brindisi, ostriche e le prime fragole

Prezzi stabili per i prodotti più gettonati per la cena di San Valentino, dalle prime fragole della stagione, alle ostriche, al brindisi. E’ quanto emerge dall’analisi realizzata da Bmti, la Borsa merci telematica italiana, in occasione della festa degli innamorati. Provengono per lo più dalla Sicilia e dalla Calabria le fragole disponibile, con listini all’ingrosso che variano tra i 5 e i 6 euro/Kg, ad eccezione della varietà lucana, la Sabrosa di qualità superiore, a circa 7 euro/Kg. La domanda, infatti, non è ancora alta sebbene il prodotto sia già disponibile in quantità soddisfacenti. Per i palati più raffinati, San Valentino è sinonimo di ostriche. Febbraio è un mese molto buono per consumarle poiché le temperature tipiche di questo mese le mantengono fresche e gustose. I quantitativi disponibili sono in aumento, con il prodotto proveniente dal Delta del Po dal sapore più dolce e delicato rispetto a quelle di mare. Listini stabili rispetto ai mesi precedenti, tra i 5 euro/Kg fino a superare i 20 euro/Kg per le varietà selezionate e affinate acque salmastre più pregiate. Infine, anche le vongole sono un grande classico per la festa di oggi con prezzi all’ingrosso per le veraci che rispetto a Natale sono passati da18 euro/Kg a 16,50 euro/Kg. Al contrario, sono sempre convenienti le vongole lupino che, sebbene in leggero
aumento a causa delle limitazioni causate dal cattivo tempo degli
ultimi giorni, continuano ad avere prezzi convenienti intorno a
5,50 euro/Kg. Per quanto riguarda il brindisi, secondo i listini
delle Camere di commercio, i prezzi all’ingrosso dei vini
spumanti-frizzanti sono rimasti in linea con l’anno precedente
(+0,6% rispetto a gennaio 2024), a fronte del lieve incremento
che si registra per il comparto dei vini in generale, sempre
sfusi (+1,4% tra gennaio 2024 e gennaio 2025).