In Gb vince il vino italiano, infranto il monopolio francese
Il Regno Unito, terra di solidi legami con la birra, sta imparando a bere il vino. E – a leggere i dati degli ultimi 5 anni – beve sempre più…
Quando il Ragù trionfa: 7 giorni no- stop per intenditori
A cura di Teresa Lucianelli Presentati a Palazzo Petrucci i 40 specialisti del ragù napoletano. Prossima al via la prima settimana dedicata al sugo per eccellenza delle tavole partenopee È…
Gastronomia: a New York tutti i ‘sapori’ dell’Emilia-Romagna
Nell’anno del cibo italiano nel mondo, l’Emilia-Romagna cala i suoi ‘assi’ a New York con una serie di appuntamenti promozionali in programma giovedi’ 22 febbraio. Le iniziative avranno un testimonial…
Tutto pronto per la 55esima edizione,”Nero Norcia”
Un centinaio di espositori e numerosi eventi caratterizzeranno la 55/a edizione di Nero Norcia, mostra mercato del tartufo nero pregiato e dei prodotti tipici della Valnerina in programma in tre…
19-20 febbraio: Casolaro Hotellerie festeggia 150 anni con la 1° Rassegna delle Giacche bianche
In 121, tra chef e pasticceri; professionisti, amatori e studenti di istituti alberghieri, parteciperanno alla 1° Rassegna non competitiva delle Giacche Bianche, che inizia domani, ed è organizzata in occasione…
Al Ra Ristosvago di Pozzuoli Piatti e Sapori Tutti Rotondi
Il locale è a forma di imbarcazione, i cibi sono rotondi e colorati tanto da sembrare dei dipinti. È un inno alla figura del cerchio e alla convivialità la cucina…
Mozzarella campana Dop in vetrina a Dubai per Gulfood
La mozzarella di bufala campana Dop vola in Medioriente. Dal 18 al 22 febbraio il Consorzio di Tutela sara’ a Dubai per partecipare a Gulfood, la principale fiera del settore…
Mangiar bene malgrado gli aperitivi, arriva vademecum
L’Apericena non esiste dal punto di vista storico e nutrizionale, e’ un pasto finto, remunerativo per chi lo organizza inutilmente triste per chi lo consuma e soprattutto fa ingrassare. A…
Vino: Sting, con Shaggy e moglie, apre Anteprime di Toscana
Con una versione acustica di ‘Messagge in a bottle’, il cantante e vignaiolo Sting ha salutato ieri alla Fortezza da Basso di Firenze l’avvio delle ‘Anteprime di Toscana’, settimana dedicata…
Da passata alle alici, Eccellenze campane a Casa Italia
Eccellenze Campane, il polo enogastronomico con sede a Napoli, Londra, Milano e prossimamente a Roma, rinnova il suo impegno per il mondo dello sport e sara’ official supplier di Casa…
Street food, arriva il brevetto dell’Apecar con forno a legna: è napoletano
L’invenzione industriale è stata assegnata all’imprenditore Giovanni Kahn della Corte titolare del brand Johnny Take Uè Il mezzo di trasporto a tre ruote dotato di forno a legna tradizionale diventa…
Oggi : la giornata per la lotta allo spreco alimentare
In Italia ogni anno si buttano nella spazzatura 145 chili di cibo per abitante. Nelle mense scolastiche, un pasto su tre finisce nel cassonetto e nei supermercati lo spreco alimentare…
Nasce Ittico, mercato telematico dei prodotti della pesca
Nato per sviluppare nuove opportunita’ di commercio, e’ ai nastri di partenza Ittico, il Mercato Telematico Sperimentale dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura realizzato da Bmti, Borsa Merci Telematica Italiana,…
Cucina indiana a Roma da’ il via al Doney Food Festival
Incontri di culture, ricette e tradizioni lontane. Questo e’ il Doney Food Festival, calendario di appuntamenti enogastronomici internazionali che il Ristorante Doney, lungo la via della Dolce Vita a Roma,…
Self service divora energia, piu’ di pizzeria e caffe’
Un self service divora piu’ energia di una pizzeria al taglio, di un piccolo caffe’ e di una pasticceria. Lo dice l’Ufficio Studi di Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) che…
Agro ambientale e alimentare italiano senza tutela:”Vincenzo Peretti lancia il grido d’allarme”
Dalle produzioni agroalimentari di qualità arriva un grido d’allarme diventato quotidiano. Imitazioni e contraffazioni minano un comparto che ha fatto della tipicità e della riconoscibilità una vera e propria ragione…