Nove giorni all’insegna del gusto, dell’arte e della cultura sul lungomare Caracciolo con
l’obiettivo di esaltare il concetto di sostenibilita’ , tema di
questa edizione, e le peculiarita’ della filiera bufalina. Questo
e altro ancora sara’ ‘Bufala Fest – non solo mozzarella’,
kermesse che dal 9 al 17 luglio offrira’ al pubblico stand di
food che proporranno piatti realizzati esclusivamente con
prodotti della filiera bufalina.
Ma l’offerta, illustrata oggi presso il ristorante Fratelli
La Bufala, non sara’ solo di gusto. Il Bufala Fest offrira’ anche
un ampio cartellone di spettacoli con musica e comicita’ , show
cooking di grandi chef e diversi talk tematici con operatori,
esperti e rappresentanti delle istituzioni.
La manifestazione e’ organizzata dalla Diciassette Eventi, in
collaborazione con il Consorzio di Tutela della Mozzarella di
Bufala Campana DOP e il patrocinio di Regione Campania e Comune
di Napoli. “Bufala Fest e’ ormai un evento consolidato – ha detto
il sindaco, Gaetano Manfredi – capace di andare oltre gli
aspetti meramente enogastronomici e di promuovere una filiera,
quella bufalina, importante per l’economia della nostra regione,
toccando temi importanti come la sostenibilita’ , il risparmio
energetico e la transizione ecologica, configurandosi come
iniziativa di promozione, ma con aspetti di conoscenza e
culturali molto significativi”.
Tantissime le novita’ dell’edizione 2022 illustrate dagli
organizzatori Antonio Rea e Francesco Sorrentino, a partire dal
concept del villaggio, funzionale a una fruizione completamente
sostenibile con l’obiettivo di promuovere un’idea di sviluppo in
grado di soddisfare i bisogni del presente senza compromettere
le generazioni future. “Diversi nostri partner – hanno spiegato
– hanno scelto Bufala Fest, come vetrina di prestigio per
presentare i loro progetti legati alla transizione green.
Abbiamo elaborato un ampio e articolato programma di iniziative
che, attraverso la valorizzazione dell’intera filiera, intende
promuovere il territorio campano, esaltandone le risorse
ambientali, paesaggistiche, culturali ed enogastronomiche.
Bufala Fest si configura come una vera e propria azione di
marketing territoriale, creativa e fantasiosa ma anche
rigorosamente concreta, orientata verso un target di operatori e
di fruitori in costante crescita”.
L’accesso al Bufala Village, agli spettacoli e agli show
cooking e’ gratuito, mentre per chi vorra’ gustare le prelibatezze
gastronomiche sono previste tre tipologie di ticket che variano
tra i 15 e i 18 euro. Ritorna in questa edizione il contest ‘I
Sapori della Filiera’ in cui chef, pizzaioli e pasticceri si
contenderanno lo scettro di migliore, proponendo ricette
esclusive, rigorosamente a base di prodotti della filiera
bufalina cosi’ come non manchera’ il Miramare Exclusive,
ristorante sul mare, per ospitare le cene gourmet partner che
vorranno accogliere i loro stakeholder. Il Bufala Fest 2022
vanta la partnership con la scuola di cucina ‘Dolce & Salato’
che, sotto la guida degli chef Giuseppe Daddio e Aniello di
Caprio, coordinera’ tutte le attivita’ di degustazione e si
occupera’ dell’organizzazione del Miramare Exclusive. Cibo ma
anche tanta musica con gli spettacoli di Radio Marte Show,
Riccardo Fogli, Michele Selillo e Rita Ciccarelli, Monica
Sarnelli e Simone Schettino, Tony Tammaro e i Ditelo Voi,
Dolcenera, Fabio Concato, Enzo Gragnaniello, Nto’, Francesco Da
Vinci, Moderup, Yoseba, Joka e Bles e Francesco Cicchella.
