Primo ottobre, il mondocelebra la Giornata internazionale del caffe’ . In Italia la Rete
delle Comunita’ del Rito del Caffe’ espresso promuove una serie di
iniziative congiunte che si svolgeranno da Nord a Sud,
realizzate dalle 11 comunita’ emblematiche che sostengono la
candidatura dell’espresso a patrimonio immateriale dell’umanita’ .
Obiettivo: raccogliere le firme, su web attraverso il sito
www.ritodelcaffe.it a sostegno della candidatura, cosi’ da
rendere la ritualita’ del caffe’ espresso italiano, con il suo
bagaglio di significati immateriali, patrimonio Unesco e
sottoscrivere la Carta dei Valori.
Le comunita’ emblematiche di Torino, Milano, Venezia,
Trieste, Bologna, Roma, Napoli, Lecce, Pescara, Palermo, Modica
che sostengono il dossier saranno teatro di diverse iniziative,
a Venezia ad esempio visite gratuite al caffe’ Florian; a Bologna
percorsi conoscitivi, esperienziali e sensoriali del caffe’ con
la partecipazione dell’attore., e a Palermo verra’ illustrata la
storia del caffe’ dalle origini ad oggi in un tour
multisensoriale scoprendo le diverse sfumature di gusto dal nord
al sud dell’Italia presso la Fabbrica museale Morettino.
Inoltre a Trieste, Roma, Lecce le preparazioni “speciali”
del caffe’ presso celebri insegne come Giolitti Antica Gelateria
Pasticceria, nel cuore della Capitale. Tra gli indirizzi-cult a
Napoli il Gran Caffe’ Gambrinus, con la partecipazione di
Giuseppe Ambrosio, Direttore generale del Ministero delle
Politiche agricole, alimentari e forestali. Diverse le
iniziative in programma: area dimostrativa delle diverse
tecniche di estrazione del caffe’ ; area espositiva con antiche
macchine da caffe’ museo San Marco e caffettiere e macinini. In
altre citta’ anche grazie alla Fipe, all’Associazione Locali
storici d’Italia, ad alcuni Musei dedicati alla storia del
caffe’ , nonche’ a singole iniziative si svolgeranno eventi volti
alla raccolta firme a sostegno della candidatura e sara’
sostenuto il rito del Caffe’ Sospeso
